開墾畑での大根作りには失敗して、干した大根を買ってきて漬けました。 今年のタクアンは塩が多かったようで、酸っぱくなることもなく最後まで食べきることが出来ました。歯ごたえも上々でしたが、これは大根の生産から乾燥まで、生産者の努力のたまものでし…
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