野沢菜を収穫して菜園の野菜も少なくなりました。
土が浅くて大根つくりは無理と思っていたのですが、根の短い”４０日大根”なるものを育ててみました。辛味は足りないですが、十分な太さのダイコンができました。煮物に重宝しています。
最近毎朝霜が降ります。残り5本、早いうちに食べないと凍って食べられなくなります。
白菜は葉を丸めて縛りました。こうしておけば凍っても春先まで保存できます。白菜の漬物は野沢菜漬けとともに冬の食卓に欠かせません。
手前の四角は堆肥枡です。中の堆肥が一杯になったので、桝だけ外して堆肥はビニールシートをかけて熟成です。
