食事のおかずも新鮮になりました

昨日の朝食です。ウコギの新芽が伸び始めました。まだ小さいのですが、ウコギの垣根が混み過ぎてきたので、剪定もかねて、新芽を採ることにしました。
さっそく女房がウコギ飯とお浸しです。

ウコギ飯はウコギの量が少なかったようで、風味が今一つでしたが、お浸しはシャキシャキ感が最高、新春の香りが口いっぱいに広がりました。
今朝の朝食は野沢菜の漬物、この冬の食卓の貴重な一員でしたが、これが最後になりました。

食卓のおかずも、今日から新旧交代です。