野沢菜を漬ける

野沢菜漬を食べたくて、30年以上も家庭菜園を続けています。
例年通り、9月10日に種を播いたのですが、今年は天候不順のため成長が極めて悪く、既に寒さを迎えてしまいました。外側の葉が黄色く枯れ始めて、こうなると、葉の養分は蕪の成長に廻されて、株の成長は見込めません。はやめに収穫することにしました。
例年15㎏ぐらい収穫していましたが、今年は、例年は捨てていた小さな株をかき集めても、なんと、6.9㎏と例年の半分以下でした。
今年は、さみしい冬の食卓になりそうです。
 
   (これからは、まじめなブログだけを書きます)